La pandemia iniziata nel 2020 ha dato una grande spinta verso la digitalizzazione del settore della ristorazione. Prima esistevano i menù digitali, ma non erano diffusi ed erano sempre accompagnati dal menù cartaceo. Insomma erano stati creati ma non avevano ancora trovato il loro posto. I menù digitali hanno giocato un ruolo cruciale nel garantire sicurezza e continuità operativa. Tuttavia, i vantaggi di questi strumenti vanno ben oltre la semplice risposta a un'emergenza sanitaria, rendendoli un elemento fondamentale per il futuro della ristorazione.
Infatti la maggior parte dei ristoranti anche dopo l’emergenza sanitaria hanno continuato ad utilizzare il menù digitale, accantonando quello cartaceo. Ma quali sono i vantaggi del menù digitale?
I vantaggi del menù digitale
I menù digitali offrono una serie di vantaggi sia per i ristoratori che per i clienti. Prima di tutto, eliminano la necessità di menu cartacei, aumentando l’igiene. Inoltre, consentono aggiornamenti rapidi e facili, permettendo ai ristoranti di modificare i piatti del giorno, i prezzi o le promozioni in tempo reale senza costi aggiuntivi. Ma vediamo nel dettaglio quali sono i principali vantaggi.
Miglioramento della Sicurezza e dell'Igiene
I clienti possono visualizzare il menù direttamente dal loro smartphone, scansionando un codice QR posto sul tavolo, eliminando così la necessità di menù cartacei che passano di mano in mano. Questo non solo aumenta la sicurezza, ma semplifica anche le operazioni di sanificazione da parte del personale.
Aggiornamento veloce e riduzione dei costi
I menù digitali permettono ai ristoratori di aggiornare facilmente e rapidamente le loro offerte. Che si tratti di aggiungere nuovi piatti, modificare i prezzi o introdurre promozioni speciali, tutte le modifiche possono essere implementate in tempo reale senza costi aggiuntivi di stampa. Questo livello di flessibilità consente una gestione più dinamica del menù, adattandosi meglio alle esigenze del mercato e alle disponibilità di ingredienti.
Miglioramento dell'Esperienza del Cliente
I menù digitali possono essere arricchiti con immagini di alta qualità e descrizioni dettagliate dei piatti, inclusi ingredienti, allergeni e valori nutrizionali. Questo aiuta i clienti a fare scelte più informate e può aumentare la loro soddisfazione complessiva. Inoltre, la possibilità di personalizzare i piatti o vedere suggerimenti di abbinamento con bevande direttamente dal menù digitale può rendere l'esperienza culinaria ancora più piacevole.
Aumento delle vendite e dei dati nel CRM
Grazie alle funzionalità interattive, i menù digitali possono suggerire up-sell e cross-sell in modo discreto ed efficace. Ad esempio, un cliente che ordina una pizza potrebbe vedere suggeriti contorni o bevande complementari. Oppure grazie ai coupon potrebbe ottenere offerte speciali o omaggi direttamente dall’interno del locali. In questo modo è possibile avere maggiori informazioni su tutti i nostri clienti, anche coloro che non hanno prenotato.
Sostenibilità Ambientale
L'adozione di menù digitali riduce significativamente l'uso di carta e inchiostro, contribuendo a un minore impatto ambientale. Questo non solo allinea il ristorante a pratiche più sostenibili, ma può anche migliorare l'immagine del brand agli occhi dei clienti attenti all'ambiente.
Conclusione
I menù digitali rappresentano un'innovazione che va ben oltre la risposta a una crisi sanitaria. Offrono una serie di vantaggi significativi, e sono diventati dei veri e propri strumenti di vendita e di marketing. Per i ristoratori, investire nei menù digitali significa non solo adeguarsi alle necessità del presente, ma anche prepararsi per un futuro più connesso e tecnologico.